Les compotes DELIS traditionnelles sont élaborées à base de pommes fraîches de différentes régions françaises (Limousin, Alpes, Pays de Loire...) cuites traditionnellement en ajoutant sucre et vitamine C.

Les compotes de la gamme DELIS FORM sont préparées à partir de pommes fraîches, de purées de fruits (pêche et pruneaux), de fructoses et de vitamine C.